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世界のチーズ種類や国の特徴の解説
チーズのことなら・・担当の、「ねーやん」です！
このページでは「世界にあるチーズの種類や名前」を出来るだけたくさん調べてみまものをご紹介しています！
このページでは「世界にあるチーズの種類や名前」を出来るだけたくさん調べてみまものをご紹介しています！
◆このページの目次
・チーズが最初に見つかったのはアラビア
・国別で見た代表的なチーズの種類
・今売れている人気のチーズは最新ランキングで！
・チーズが最初に見つかったのはアラビア
・国別で見た代表的なチーズの種類
・今売れている人気のチーズは最新ランキングで！
チーズが最初に見つかったのはアラビア
チーズの最初の発見は、紀元前2000年以上前、
アラビアの商人が、水筒に山羊乳を入れて
旅をしていたら、乳が白く固まっていたそうです。
それを食べてみたら美味しかったという。
これがチーズが発祥といわれるアラビアで
伝えられている出来事です。
関連情報 チーズの起源や歴史について探ってみよう！
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アラビアの商人が、水筒に山羊乳を入れて
旅をしていたら、乳が白く固まっていたそうです。
それを食べてみたら美味しかったという。
これがチーズが発祥といわれるアラビアで
伝えられている出来事です。
関連情報 チーズの起源や歴史について探ってみよう！
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国別で見た代表的なチーズの種類
国別で見た代表的な生産チーズは
次のようなものがあります。
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次のようなものがあります。
| 国名 | 代表的なチーズ | 備考 |
|---|---|---|
ノルウェー |
ミゾスト | 乳糖を加えホエーを沸騰させたカラメル色をしている。 |
デンマーク |
ダンポー、ハバティー | セミハード、ハードタイプで全体の80％を占めています。 |
カナダ |
オーカ | ポール・デュ・サリュを真似て作ったサン ・ポーラン風 |
オーストリア |
青カビタイプのエーデルピルツ | 切り口は青カビの大理石模様が見られる。 |
オランダ |
ゴーダ、エダム | この2種類で生産量の90％以上を占めています。 |
アイルランド |
プラ−ニィ | サムソーに似たマイルドなフレーバーのチーズ。 |
ドイツ |
フレッシュタイプのクワルク | 古くから酪農国としてチーズ作りが盛ん。チーズの生産量は多い。 |
アメリカ |
アメリカンチェダーチーズのモンテレー・ジャック | カリフォルニア州文ている地方で生まれたチェダーチーズ。 |
イギリス |
ハードタイプのチェダーチーズ、ブルーチーズのスティルトン | ハードタイプが全体の生産量の60％を占めます。 |
日本 |
プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、 | 全国各地で様々なナチュラルチーズが生産されています。 |
スイス |
エメンタール・グリュイエ | 歴史の古い酪農国。エメンタールの原型スプリンツを1世紀には作ってた。 |
フランス |
白カビタイプのカマンベール、青カビタイプのロックフォール | 「1つの村に1つのチーズ」と言われるほど多種多様なチーズがあります。 |
イタリア |
ゴルゴンゾーラ、ハードタイプのパルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマノ、リコッタ、マスカルポーネ、モッツァレラのフレッシュタイプ | ヨーロッパチーズの発祥地。ゴルゴンゾーラは世界3大ブルーチーズの1つ。 |
キプロス |
ハルーミ | ハミールは焼いたり、フライで食べるの有名 |
スペイン |
羊乳チーズ・マンチャゴ | マンチャゴはドンキホーテの故郷はマンチャの平原の名にちなんでつけられました。 |
ニュージーランド |
ニュージーランド・チューター、エグモントル、コルビー | 高脂肪の乳のジャージー牛で作られている。元々はイギリスの製造法。 |
オーストラリア |
チェダーチーズ | ハード、セミハードタイプは生産量の約80％を占めています。 |
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今売れている人気のチーズは最新ランキングで！
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